http://www.scol.com.cn(2022-7-18 9:10:15) 编辑：盛飞
| 最近，某知名品牌的菜刀因为拍蒜而断，一时成了热点。虽然通过“科学解释”，解释了为什么不能拍蒜，但网友的疑问似乎更深了：不能拍蒜的菜刀，还是菜刀吗？
虽然此前企业和专业人士都解释了是因为“硬度较高材质的刀具比较脆”，可在绝大多数中国家庭里，谁家的菜刀不是集切、削、拍、剁等功能于一体，一把菜刀用几十年，甚至传三代。解释虽有科学依据，但却违背了普通民众的基本认知，让人生疑。 该知名品牌在7月15日发布的“情况说明”中也明确表示，将“更能充分考虑中国消费者的实际，真正做到‘更懂中国厨房’。”回应是积极的，但能砍能剁的钢刀，在蒜瓣上栽了跟头，只能说明刀的适用范围与客户对刀的功能需求和认知相去甚远。故也难怪“不建议拍蒜拍黄瓜”的答复，会让人觉得荒唐可笑，甚至被调侃。 笔者曾在某知名连锁冒菜店的冒菜中吃出一块塑料袋残片，老板答复：“这是食材包装，无毒无害，是干净的。”解释挺“科学”，可干净何来？ 商品的最终归宿不外乎推向市场让客户“用”，当客户用得不称心、不舒心、不安心，任何专业科学的解释，也会显得苍白无力。以市场需求为导向，以客户体验为中心，把科学用得恰到好处，才是老字号再展宏图的“法宝”。 |